Přepis:

Maximilian Linder: Zelení v Korutanech spolufinancovali z peněz daňových poplatníků Festival hororových filmů. Během festivalu byl natočen hororový film. Film, který pojednává o tom, jak uvařit dětský řízek, dámy a pánové. Jak uvařit dětský řízek podle následujícího receptu. Dětské maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme list šalvěje, byliny a nahoru ještě dětskou slaninu. Nejlépe se hodí čtyři plátky dětského masa z korutanského blonďatého děcka. Během filmu se od kuchaře také dozvíme název, jaké dětské maso se hodí nejlépe.

Ukazuje plánek, kde je pěkně vidět, co všechno se dá uvařit třeba z dětské hlavy. Dětské ruce a nohy se zase hodí na dětský guláš. Dámy a pánové, toto bylo podpořeno z daní občanů prostřednictvím stranické kasy Zelených! Tolik tedy k jednomu. Teď to druhé, což je pro mě ještě horší. Hudbu k tomuto filmu složil Rolf Holub, poslanec parlamentu za Zelené, který sebe a svou kapelu opět podporuje z daní.

Medailonek politika:

Rofl Holub – od března 2004 mluvčí, předseda a poslanec parlamentu v Korutanech za Zelené. Od roku 2003 byl jako radní města Klagenfurtu za Zelené zodpovědný za výstavbu, kulturu a cestovní ruch. Jako známý kabaretní umělec, herec, hudebník a režisér se zasadil o alternativu k regionálně xenofobní politice kultury.

Scéna z filmu:

Moderátorka: Jsme v kuchyni u Wolfganga. Ahoj, jsme rádi, že tu dnes můžeme být a dívat se ti přes rameno.

Kuchař Wolfgang: Jak asi vidíš, už jsme něco připravili a dnes si uděláme plněný dětský řízek s dalšími pochoutkami. K tomu pestrý míchaný salát a jako přílohu jsem vymyslel něco speciálního a sice polentu s hříbky.

M: To zní velmi dobře.

K: Současným trendem je korutanské blonďaté dítě. Tady jsem si už připravil pár plátků, které teď zpracujeme. Vidíš to světlé maso? Vypadá chutně. Teď ještě, aby se nám to povedlo.

M: Také doufáme.

K: Tak to byl pepř a teď sůl.

M: Co to je za maso?

K: Jak už jsem říkal, je to dětský řízek. U nás v regionu se dítě v posledních letech vyvinulo do korutanského blonďatého děcka. A jak vidíš, je to jemné, světlé a vynikající maso, které naši hosté velmi oceňují. A my si hledíme, abychom veškeré masné přísady odebírali od našich lokálních chovatelů, ať už na dětské rolády nebo na dětský vídeňský řízek. Máme tu zkrátka produkty našich zemědělců, ti jsou nám za to vděční a naši hosté též.

M: Jaký kousek dítěte jsi…použil?

K: Tady mám takový plánek, protože nejsi první, kdo se na to ptá. V tomto případě jsem použil prsní řízek, protože je to zkrátka to nejjemnější maso na steaky. Zajímavé jsou také medailonky nebo naše regionální specialita – dětský guláš.

M: A jakýpak je vlastně rozdíl mezi kojencem a dítětem?

K: To je dobrá otázka. To ti mohu snadno vysvětlit na těchto dvou roládách. Z kojence je slanina velmi jemná a také ji používám. Problém je, že není levná. Je pochopitelně dražší a zákazník musí být připraven zaplatit odpovídající cenu. Mezitím se to už naštěstí rozkřiklo a tak přidávám slaninu z kojenců.

M: Stůl je prostřený, já mám docela velký hlad a už se těším, co nám Wolfgang přinese. Na zdraví a na kuchaře!

K: Chutná ti to?

M: Je to velmi dobré, děkuji. A pokud jste také dostali chuť uvařit si podle Wolfgangova receptu, tak se podívejte na naší webovou stránku, která je dole ve videu. Wolfgangu, děkuji ti ještě jednou za pozvání a za skvělé jídlo.

K: Rádo se stalo.

Překlad: Jana Formánková
Titulky: David Formánek